2013年12月1日日曜日

仕入れ

お魚の仕入れは自分で出向いています。
今日のマグロ・・生まぐろで色がよく脂も乗っていて
とてもいいものでした。見るからに美味しそう!

最近は完全養殖のまぐろが話題ですが
一度食してみたいと思っています^^

 
 
一昨日の写真ですみませんが、天然の鯛。
天然ものはあまみが深いというか、食べたあと舌に残る
余韻がいいですね。

 

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